Doces Silber

Maria Aparecida da Silva Bernardi

Nascida nas encostas de Otávio Rocha, um simpático, caprichado e típico distrito de colonização italiana de Flores da Cunha, a Doces Silber reúne tradição familiar, cuidado agrícola e turismo rural para produzir geleias, compotas, sucos e frutas in natura com personalidade. Maria Aparecida, natural do interior de São Paulo, juntamente com seu esposo gaúcho, foram pioneiros na região no plantio da famosa blueberry. Hoje, a Maria é mais gaúcha do que nunca! O clima de altitude da Serra Gaúcha — verões amenos, noites frescas e chuvas bem distribuídas — favorece frutas de aroma intenso e polpa firme, características que a família aproveita em cada etapa da produção.

A jornada começa no pé: o manejo das plantas é pensado para respeitar a sazonalidade e extrair o melhor de cada safra. Durante a colheita, a equipe seleciona frutos no ponto ideal, que seguem rapidamente para a preparação artesanal. Cozimento no tempo certo, balanceamento de açúcar e conservação cuidadosa garantem geleias com cor viva, compotas de textura perfeita e sucos que preservam o perfil natural do mirtilo produzido ali, 100% orgânico!

Além da produção, a Doces Silber integra rotas de turismo rural que convidam visitantes a conhecer o campo, aprender sobre o cultivo do mirtilo e provar produtos diretamente na propriedade. Essa relação direta entre quem planta e quem consome cria produtos com história — cada pote carrega memórias de família e a identidade do terroir serrano.

No Tchê Empório Gaúcho, tu encontras a seleção da Doces Silber pensada para valorizar o dia-a-dia e ocasiões especiais: geleias para o café da manhã, compotas para sobremesas e o suco 100% integral e orgânico de mirtilo, com comprovados fins medicinais. Usa-os em torradas, queijos, iogurtes ou em receitas criativas — o resultado é sempre um toque da Serra à mesa. Conhece toda a linha de produtos da Doces Silber clicando aqui.