A banha suína é uma das melhores gorduras a serem usadas na culinária. Por muito tempo foi demonizada pela falsa ciência, porém nossos avós não costumavam ter problemas cardiovasculares. A verdade é que a gordura animal é extremamente benéfica e biodisponível ao nosso organismo; não existe nenhum estudo sério que a vincule a doenças cardiovasculares em seres humanos. É mito também que a gordura animal engorde, pois ela é convertida em energia e corpos cetônicos no nosso organismo, e não em gordura corporal (os responsáveis por isso são os açúcares e os carboidratos). Cozinhar com banha É SAUDÁVEL, NUTRITIVO e deixa seus pratos mais saborosos. Abandone os óleos vegetais refinados; estes sim são um veneno para a sua saúde.