A geléia de pimenta da Brehm tem como base a maçã, que quando é elaborada na forma de geléia, tem sabor mais neutro e delicado, além de ser rica em pectina, o que dá uma boa consistência ao doce. Destaca-se, então, o sabor e a picância da pimenta, tornando-a perfeita para acompanhar queijos, saladas, sobremesas, carnes de todos os tipos e pratos orientais.