Produzido artesanalmente com mirtilos orgânicos, uma fruta pequena, redonda e azul-escura, rica em antocianinas, fibras e vitaminas, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que auxiliam na saúde cerebral, na prevenção de doenças e no controle da hipertensão. Este doce, ou chimia, é feito com as frutas inteiras, tendo uma consistência mais densa e firme. É ideal com pães, panquecas e biscoitos, mas também pode ser consumido com iogurtes, sorvetes, recheando tortas, bolos e cheesecakes, e até acompanhando carnes vermelhas ou de caça.