Elaborado com uvas colhidas e selecionadas manualmente, este vinho apresenta marcante e intensa coloração vermelha com reflexos violáceos, com aspecto límpido e brilhante. Ao olfato denota grande expressão de fruta negra (ameixa madura e mirtilo) e especiarias, além de notas de chocolate amargo, tostado, coco queimado, charuto, couro, café e algo terroso. Em boca é de corpo intenso, com acidez mediana, alto volume de taninos e final de boca prolongado. Por se tratar de um vinho robusto, acompanha pratos bastante intensos em sabor e gordura, como hambúrgueres, costela bovina, carne suína e outras carnes assadas que adquirem um sabor a defumado devido o processo de cozimento. Harmoniza muito bem com a típica feijoada brasileira, queijos de pasta dura, como o parmesão, e também chocolate amargo.